雪の中のアイ・スマート

気密断熱住宅で学んだ熱伝導を、「半熟」ゆでたまごに応用

　あ、やってしまった。 　冷蔵庫の中を覗き込んで、そう思う。こないだ買ったばかりだったのを忘れて、また卵を買ってしまったのだ。これは、卵の消費スピードを上げねばなるまい。当面の朝食は、卵料理と決まった。 　かといって朝っぱらからなかなか手間もかけられない。仕事も料理も、段取り９割である。フライパン... 続きをみる

デリシア（ガス）vs.ビストロ（電気）

　４月の声を聞くと、さすがに雪はほとんどない。あれだけ積もった雪が、うそのようだ。桜のつぼみも大きく膨らみ始めた。 　食べる楽しみも大切にしたいのだが、後片付けやらなにやら考えると、なかなか時間が取れないのも実情だ。でもたまにはおいしいものを食べたい。 　たとえば、鮭の切り身の西京漬け。 　デリシ... 続きをみる

漬物と床下パントリー

　今朝から青空が広がっている。心なしか立ち木の落とす影が少し長くなり、太陽の角度が浅くなったのがわかる。それでも、寒冷地地域区分３とはいっても、正午にもなれば外気温は３０度に届く。室内も２８度を超え、エアコンを使う。 　床下パントリーの温度は、正午近くでも２３度。もちろん相対湿度は８０％と高いが、... 続きをみる

壁付けＬ型キッチン

　朝起きて、お花に水をやりに玄関ドアを開けて外に出る。ひんやりとした空気。近くを流れる河川敷から聞こえるカッコウの声。真っ白な花から漂うクチナシの香り。アイ・スマートの防音性能も断熱性能もありがたいが、やはり外は景色はすがすがしい。同じく外に出てきたお隣さんに、おはよう、と声掛けする。ちょっと待っ... 続きをみる

メリハリのある食事

　今朝のテレビの情報番組で「葉酸」の効果について報じていた。たしかに葉酸は、大切な栄養素だ。でもだからと言っていつも多く摂ればいいと言うものではない。聞き逃すのではないかと思うぐらい、たった一言、癌患者は気をつけるようにと言っていた。 　気をつけるのは癌患者ばかりでない。リウマチ患者もだ。たいてい... 続きをみる

お家でみんなで卵を食べよう

　卵かけご飯。聞いただけで涎を垂らし、食テロだと思う人もいるかもしれない。 　さて卵はもっとも食物アレルギーの多い食品だ。このところアレルギー症状の子どもは増加の一途を辿る。もちろん少量でも命にかかわる症状を起こしてしまう場合は完全除去が必要だ。だから保育園や学校の給食では事故防止のために、厚労省... 続きをみる

お塩控えめの・ほ〇だし

　最低気温が１０℃を下回るようになると、暖かい汁ものが恋しくなる。気密断熱住宅と言えど、ゴミ出しに出かけて、ひんやりとした空気に触れて、戻ってくれば、そう感じるのだ。 　余談だが、汁のほとんどない博多ラーメンと、汁がいっぱいの札幌ラーメンは気温の差によるものであろう。寒い季節に北海道で食べるラーメ... 続きをみる